材料 （6コ分）

じゃがいも

2コ

枝豆

80g

玉ねぎ(みじん切り)

1/2コ分

牛豚合挽ミンチ

60g

サラダ油・薄力粉・卵・パン粉・揚げ油

各適量

ゆで卵

1コ

ケチャップ

大3

(A)

塩・こしょう

少々

しょうゆ

小1

作り方

• じゃがいもはゆでて熱いうちにつぶし、枝豆はさやから出す。
• フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとミンチを炒め、火が通ってきたら枝豆を加え(A)で調味する。
• じゃがいもと(2)を合わせて、粗く刻んだゆで卵をザックリ混ぜ、6等分して形を整える。
• (3)に薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、熱した揚げ油で揚げる。器に盛り、ケチャップを添える。