材料 （4人分）

牛切落しモモ赤身

100g

ごぼう

60～70g

しょうが薄切り

2～3枚

油

小2

米

2合

(A)

しょうゆ

大2

みりん

大2

塩

少々

作り方

• ごぼうはささがき、牛肉は一口大に切る。しょうがは千切りにする。
• フライパンに油を熱し、(1)を炒めて(A)を加え5分煮て煮汁と具をわける。
• 米を洗って釜に入れ、煮汁を入れて水を足して水加減する。
• 具をのせて、炊き上げ、茶碗によそう。