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豚のピリ辛汁
学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
材料 (2人分)
豚こまぎれ
60g
キムチ
80g
もめん豆腐
1/4丁
味噌
大1・1/2
(A)
水
400cc
だし昆布
5cm角
作り方
豚肉とキムチは食べやすい大きさに切る。ニラは長さ2cmに切り、豆腐は1cm角に切る。
鍋に(A)を入れて沸かし、煮立ってきたら昆布を取り出し、豚肉とキムチを加え、アクを取りながら煮る。
(2)の豚肉に火が通ってきたら豆腐とニラを加えて、味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
1人分:エネルギー/ 185kcal
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