材料 （2人分）

はるさめ

10g

白菜

100g

顆粒ガラスープ

小2

ゆず（絞り汁）

小2

ゆず（皮）

少々

水

2カップ

塩・こしょう

少々

作り方

• 春雨は湯で戻し、白菜はせん切りにする。
• ガラスープを水と共に沸かし、(1)を入れて火が通ったら塩・こしょうで味を調える。
• (2)を器に入れ、ゆずの絞り汁を垂らし、皮のせん切りを飾る。