レシピ
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材料
（4人分）
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●豚モモスライス300g●梅干し（種をのけて）20g A[酒小さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2]
●片栗粉小さじ2●サラダ油大さじ1●ほうれん草2束●卵1コ・・・ゆでて卵黄のみ使用 |
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作り方
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| （1） |
豚肉は一口大に切る。 |
| （2） |
梅干しは細かく刻みAの分量をよく混ぜ合せる。 |
| （3） |
（2）の中に豚肉を入れ、片栗粉、油を加え、よく混ぜる。 |
| （4） |
（3）を皿に入れ、約20分間蒸す。 |
| （5） |
ほうれん草を塩ゆでし、食べやすい大きさに切り、器に敷く。 |
| （6） |
（5）の上に（4）の肉を汁も捨てないで形よく盛る。 |
| （7） |
中央にゆで卵の卵黄をおろしがねですり、色よくふりかける。 |
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