かんたんレシピクッキング

とうふバーグ

レシピ

材料
（4人分）

A（もめん豆腐1丁、鶏ミンチ150g、青ネギ2本、しょうが汁小さじ2、卵1個、塩・こしょう各少々）、B（だし汁1カップ、砂糖小さじ2、みりん小さじ1、しょうゆ・しょうが汁各大さじ1）、
●片栗粉小さじ2●水大さじ2

作り方

（1）	豆腐は水切りし、布巾で絞っておく。青ネギはみじん切りにする。
（2）	ボールにAを入れ、よくねり混ぜ8等分し、だ円形にする。
（3）	フライパンにサラダ油を熱して（2）を入れ、中火で表面に焼き色をつけ裏返し、フタをしてやや弱火で焼く。
（4）	小鍋にBを入れ一煮立ちさせ、水溶き片栗でとろみをつけ、ソースをつくる。
（5）	器にとうふバーグを盛り、アツアツのソースをかけて、できあがり。