| （1） |
Aを合わせて1度ふるう。 |
| （2） |
ボールに（1）とBを入れてこね、ひとまとめにし30分くらいねかせる。 |
| （3） |
乾いたまな板に打ち粉を振り、（2）の生地をおき、めん棒で5㎝の厚さにのばす。 |
| （4） |
（3）を5～6㎝の長さに切り、さらに端から5mm幅に切り、くっつかないように粉を振り、バラバラにする。 |
| （5） |
余分な粉を払い落とし、160℃に熱した油にひとつかみくらい入れ、色づくまでゆっくり揚げる。 |
| （6） |
一方フライパンにCを入れ煮とかし（泡が立つ程度）、（5）を入れてからめ金網の上で広げて乾かす。 |
