中華風ちまき
レシピ
|
材料
（１0個分）
|
●もち米３カップ●豚肉１５０g●しょうゆ小さじ１●ゆでたけのこ１００g●人参４０g●干ししいたけ３枚●サラダ油大さじ３
A (しょうゆ大さじ２、塩小さじ１、中華スープ2･1/2カップ)
●竹の皮又はアルミ箔 |
|
|
|
作り方
|
| （1） |
もち米は洗って2時間水につけ、ザルにあけておく。 |
| （2） |
豚肉は細切りにして、しょうゆをからめておく。 |
| （3） |
たけのこ、人参、もどしたしいたけは千切りにする｡ |
| （4） |
中華鍋に油を熱し(2)、(3)を炒め、豚肉に火が通ったら(1)を入れ、透き通るまで丁寧に炒める。 |
| （5） |
Aのスープを加え、底から混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。 |
| （6） |
（5）を10等分に分け、竹皮かアルミ箔に包む。(アルミ箔の場合竹串で穴をあけておく) |
| （7） |
蒸し器で約20〜30分蒸し上げる。 |
|
|
|
|
