かんたんレシピクッキング

厚揚げのどっかん煮 レシピ 材料 （４人分） ●厚揚げ４枚●煮干し４〜５本A（しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ２、水１カップ）●みつば●練りがらし適量 作り方 （1） 厚揚げは表面をざっと洗い､味がしみやすいように竹串で５〜６ヶ所刺しておく。 （2） 煮干しは頭と腹ワタをとり､みつばは３cmぐらいに切っておく｡ （3） 鍋にAと煮干しを加え火にかけ､煮立ってきたら(１)の厚揚げを並べてフタをする。 （4） 中火で１０分ほどにて､最後にみつばを加え､さっとひと煮する。 （5） 器に(4)を盛り､みつばと煮干しをのせ､上に練りがらしを添える。