かんたんレシピクッキング

いりどうふ レシピ 材料 （4人分） ●もめん豆腐１丁●卵２個●いんげん２０本●人参２/３本●きくらげ２〜３枚●干しいたけ４〜５枚●ちくわ１本A（塩少々、砂糖大さじ２、うすくちしょうゆ少々、コーン油適量、うまみ調味料少々） 作り方 （1） 豆腐をくずし、中華鍋で水分が出るまでからいりしてザルにあげる。 （2） いんげん、人参、きくらげ、干しいたけ、ちくわを線切りにし、コーン油で炒める。 （3） （2）に（1）を加え、Aで好みの味に整え、最後に割りほぐした卵をからめる。