押し寿司ケーキ
レシピ
|
材料
（18cmケーキ型）
|
●寿司飯【・米3カップ・水（洗った米と同量）】
（A）（・酢大さじ5・砂糖大さじ4・塩大さじ1/2強）●ロングウインナー3本●きゅうり1本●鮭そぼろ1袋
（B）（・卵2個・卵白2個分・砂糖大さじ1・塩少々）
●いちご3個●きぬさや6個●塩少々 |
|
|
|
作り方
|
| （1） |
米は洗ってザルに上げ､30分後、洗った米と同じ量の水とともに炊飯器で炊く｡蒸らしおえた米を飯切りに入れ､熱いうちに合わせ酢（A）をかけ、木杓子でサックリと混ぜ合わせる。 |
| （2） |
寿し飯にウインナー（薄切り）、きゅうり（薄切り、塩もみして水洗いし､ぎゅっと絞ったもの）、鮭そぼろを均一に混ぜる。 |
| （3） |
（B）を混ぜ､炒り卵をつくる。 |
|
|
|
|
