かんたんレシピクッキング

お楽しみ鍋 レシピ 材料 （4人分） (A)白菜巻(白菜4枚・魚のすり身100g・ごぼう10g・人参10g・酒・塩・こしょう少々) (B)キャベツ巻き(キャベツ4枚・鶏ミンチ100g・しめじ10g・人参10g・塩･こしょう少々) (C)きんちゃく袋(すしあげ4枚・卵4個)・(すしあげ4枚・もち4切)・(すしあげ4枚・豆腐100g・ひじき3g・人参5g) ●春菊1束●人参1/2本●白ネギ1本●生しいたけ4枚 (D)（だし5カップ・うす口しょうゆ大さじ5・みりん大さじ3・砂糖小さじ2） 作り方 （1） 白菜、キャベツはゆでてざるにあげ、芯の部分をそいで薄くする。 （2） すしあげは､一ヵ所だけ切り開き、油抜きする｡ （3） (A)魚のすり身にささがきごぼう、みじん切りの人参をまぜ、酒･塩・こしょうをふり俵型ににぎる(4個)｡これを白菜で包んでようじで止める。 （4） (B)鶏ミンチ、みじん切りのしめじと人参をあわせ、塩･こしょうをふり俵形にまとめロールキャベツのように巻き、ようじで止める。 （5） (C)水切りして、つぶした豆腐、戻したひじき、みじん切りの人参をまぜて(2)につめ、口をようじで止める。卵、もちも同じように入れ、口を止める。 （6） 鍋に(D)を煮立て､(3)(4)を先に入れ10分くらい煮る。その後、(5)と野菜を加え、煮ながら食べる。