かんたんレシピクッキング

あさりとわけぎの辛子酢みそ和え（和風） レシピ 材料 （４人分） ●あさりのむき身100g●わけぎ1束●酒少々 ●辛子酢みそ(西京みそ大さじ4・酢大さじ2・砂糖大さじ1と1/2・溶き辛子小さじ1) 作り方 （1） あさりはよく洗い、少量の酒とともに鍋に入れ蒸し煮する。 （2） わけぎは根の部分を切り取り塩ゆでし、ザルに広げて手早くさまし、水気をよくきって3cmの長さに切りそろえる。 （3） すり鉢に辛子酢みその分量を入れよくする。（1）（2）を入れ和える。