豆腐の中華風サラダ
レシピ
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材料
（４人分）
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●豆腐２丁●プチトマト８個●チンゲンサイ２株●セロリ１/４本
(A)(しょうゆ大さじ１・ザーサイみじん切大さじ２・砂糖少々・ねぎみじん切大さじ３・酢大さじ３・ごま油大さじ１・サラダ油大さじ２) |
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作り方
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| （1） |
豆腐は水きりして好みの大きさに切る。 |
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チンゲンサイは色よくゆで、水にとって水けを絞り、４〜５つに裂いて５cmくらいに折って茎に葉先を巻きつけて形を整える。 |
| （3） |
セロリは筋をとって線切りにし、冷水につけパリッとさせて水けをきっておく。 |
| （4） |
(A)を合わせ、ザーサイドレッシングを作る。 |
| （5） |
豆腐を並べ、まわりにチンゲンサイを置きセロリを散らす。２つ割したプチトマトをのせ、ザーサイドレッシングをかける。 |
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