たことしめじの酢もの
レシピ
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材料
（６人分）
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●ゆでだこ150g●しめじ1パック●玉ねぎのみじん切り大さじ3●パセリ少々●酒大さじ1●しょうゆ小さじ1
合わせ酢
●酢1/2カップ●サラダ油1/4カップ●砂糖小さじ2●しょうゆ大さじ3 |
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作り方
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| （1） |
ゆでだこをもう１度湯通しして、5mmくらいの輪切りにする。 |
| （2） |
しめじは石づきを取り、洗ってほぐし、酒大さじ1・しょうゆ小さじ1で煮つめる。 |
| （3） |
玉ねぎ・パセリはみじん切りにして水にさらし、十分に水気をとる。 |
| （4） |
合わせ酢の中に、たこ・しめじ・玉ねぎ・パセリをつけこみ、冷たくひやす。 |
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