かんたんレシピクッキング

ほうれん草と鶏肉のあげ煮 レシピ 材料 （４人分） ●ほうれん草3束●鶏モモ肉500g●下味用しょうゆ、酒少々●卵1コ●しょうゆ100cc●酒100cc●砂糖1/4カップ●片栗粉少々●揚げ油 作り方 （1） 鶏肉は皮の方からフォークでつついて味をしみやすくし、下味用のしょうゆと酒をふっておく。 （2） 1にほぐした卵と、片栗粉を少し入れてまぜ、180度〜200度の油で焦げ目がつくまで揚げる。 （3） 耐熱容器にしょうゆ、酒、砂糖を入れ、2の鶏肉を入れ電子レンジで10分加熱する。 （4） ほうれん草はゆでて適当な大きさに切り、皿に丸く並べる。 （5） 3の鶏肉を取り出し、適当な大きさに切り、4の真ん中に盛る。耐熱容器に残った煮汁に水溶き片栗粉を入れ、上にかける。