かんたんレシピクッキング

出雲の小豆雑煮 レシピ 材料 （４人分） ●小豆1/2カップ●砂糖60g●丸餅4個(飾り用砂糖少々) 作り方 （1） 小豆はたっぷりの水に入れ、煮立ったら水をすてアク抜きをし、これを2回くらい繰り返す。その後、新たに水を3カップ加えて、やわらかくなるまでゆでる。 （2） 砂糖を加え7〜8分煮て、味をなじませる。 （3） 椀に餅を入れ、小豆汁を注ぎ、その上に好みで砂糖を少々のせる。