かんたんレシピクッキング

鯛めし ▲えひめの魚料理教室でのレシピです。 レシピ 材料 （４人分） ●米4カップ●鯛1匹(500gくらい)●出し昆布10cm角●水(洗い米と同量の水A)●きざみのり適宜 A 薄口しょうゆ大さじ3.5●みりん大さじ2●酒大さじ1.5 作り方 （1） 鯛は、きれいに洗いウロコ・エラ・内臓を除く。 （2） 米は、洗ってザルに上げる。 （3） 炊飯器に米・水・出し昆布を入れ20分程おき、Aを入れ、鯛を上にのせスイッチを入れる。 （4） スイッチが切れたら、10分蒸らし、鯛と昆布を取り出し、鯛の骨を除き、身を入れ、全体を混ぜる。 （5） 器に盛り、上にきざみのりを散らす。