かんたんレシピクッキング

かぼちゃのそぼろ煮 レシピ 材料 （４人分） ●かぼちゃ600g●ひき肉200g●しょうが適量●ごま油・みりん各大さじ2●砂糖・醤油各大さじ4 作り方 （1） かぼちゃはヘタを取り、スプーンで種とワタを取り除き、4cm角に切り、面取りする。しょうがはみじん切りにする。 （2） 鍋にごま油を入れて熱し、ひき肉としょうがを炒め、更にかぼちゃを加えてよく炒める。 （3） 次に水2・1/2カップを入れ、煮立ったら弱火にしてアクを取りながら6〜7分煮る。 （4） 砂糖・みりんを加えて落としぶたをし、更に煮て醤油を加える。火を弱めて煮汁が1/2量になるくらい煮含める。