おからはん
レシピ
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材料
（4人分）
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●おから●だし味パック●しょうゆ●酒●唐辛子●しょうが●ねぎ●卵●サラダ油
具
●厚あげ●こんにゃく●干ししいたけ●あさりムキ身●さやえんどう●ごぼう(ささがけにして水にひたしておく) |
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作り方
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| （1） |
だし味パック・酒・しょうゆでだしを作り、15分間具を入れて煮る(おとしぶたをする事)。 |
| （2） |
おからはふきんに包み、水でもみ洗いをして水気をしぼる。 |
| （3） |
熱したフライパンに油を入れ、唐辛子・しょうがのみじん切りを軽く炒め、おからを加え炒める。 |
| （4） |
おからがサラッとしてきたら具を汁ごと入れる。 |
| （5） |
ネギを加え、とき卵を流して軽く火を通して出来あがり、油を使った料理を食べるときは必ずウーロン茶を飲む事。 |
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