かんたんレシピクッキング

パエリア レシピ 材料 （4人分） ●米3カップ●たまねぎ1/2個●バター30g●ブイヨンスープ600cc●白ワイン50cc●サフラン少々●塩少々●アサリ(殻付)200g●いか1/2はい●えび8尾●パセリ少々 作り方 （1） 米は、洗って30分水に浸し、ザルに上げて30分程おきます。 （2） 平らな鍋に(フライパン・中華鍋等)バターを熱し、たまねぎのみじん切りを炒め、(1)を加えてさらに炒めます。 （3） えびは、尾を残して殻をむき、背わたを取り除きます。いかは皮をむき、輪切りにし、アサリは殻を洗っておきます。 （4） 鍋に(A)を合わせ、サフランの色を出し、火からおろします。 （5） 米に(A)を加えて、沸騰してきたら、アサリなど全てをのせ、弱火で炊きあげ、十分間蒸らし、器に盛る。