レシピ
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材料（4人分）
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| ●米粒麦30g●サラダ油大さじ2●はだか麦粉大さじ2●コーン（クリームスタイル）●缶詰435g（大1缶）●豆乳3カップ強●塩、こしょう適量
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作り方 |
| （1） |
米粒麦はさっと洗い、30分ほど水に浸してざるにあげる。鍋に水を150ccと米粒麦を入れ弱火にかけて30分ほど水気が無くなるまで炊く。 |
| （2） |
厚手の鍋にサラダ油を熱し、はだか麦粉を入れて弱火で炒める。 |
| （3） |
2に豆乳を少しずつ入れてときのばし、なめらかなクリームにする。 |
| （4） |
コーンを加え、塩、こしょうで味を整える。 |
| （5） |
水気を切った1を加えてさっと混ぜ、器に盛る。 |
◎米粒麦を堅めに炊けば歯ざわりが楽しく、軟らかく炊けばお粥のような食感になります。 |
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