かんたんレシピクッキング

牛肉のくるくるシシカバブー 監修/学校法人愛媛学園　愛媛調理製菓専門学校 レシピ 材料（2人分） ●国産牛こまぎれ(バラ凍結) 200g●なす 1本 ●根つき玉ねぎ 1/2個●バラにんにく 1かけ●しょうが(黄金種) 1かけ●油 大1 (a)○ケチャップ 大3○酒･しょうゆ各大2 作り方 (1) なすは1cmの半月切り、玉ねぎはくし形に切る。牛肉はひとくち大にくるくる巻き、竹串に肉、なす、玉ねぎを交互に刺す。 (2) にんにくとしょうがはすりおろし、(a)の調味料と混ぜて、（1）を漬け込む。 (3) フライパンに油を熱してタレごと（2）を並べ、フタをして蒸し焼きにする。 (4) かたまり肉を使っていないので、柔らかく、子供さんにも食べやすいです。 ※串に、お肉と野菜を刺して焼いたものをシシカバブーといいます。 かたまり肉を使っていないので、柔らかく、子供さんにも食べやすいです。 　 ◎１人分のエネルギー300kcal