かんたんレシピクッキング

煮込むと、肉がとっても軟らかくなりますよ。 スペアリブのパイン風味煮 監修/学校法人愛媛学園　愛媛調理製菓専門学校 レシピ 材料（2人分） ●国産豚スペアリブ焼肉用スライス（スパイス付）（バラ凍結）300g●にんにく1かけ●パイナップル60g●油適量●赤とうがらし1/2本●香菜（あれば）少々 (A) ●酒1/4カップ●しょうゆ大1･1/2●水1カップ●砂糖大1/2 作り方 (1) スペアリブはざっと洗って水気をふき、フライパンに油を入れ熱し、両面焼き色をつける。 (2) (1)を熱湯に入れ6〜7分間茹で、ざるに上げてさっと水洗いする。 (3) 赤とうがらしは種を除き、にんにくは皮を除く。パイナップルは一口大に切っておく。 (4) 鍋に(2)(3)と(A)を入れ、中火で20〜30分間煮込む。 (5) 骨から肉がほろっと取れるくらいになればできあがり。あれば、香菜を添えて盛る。 　 ◎1人分のエネルギー 290kcal