かんたんレシピクッキング
 
アツアツのパンプティングに冷たいアイスをのせて食べてね。
パンプディングアイスクリーム添え

写真

監修/学校法人愛媛学園　愛媛調理製菓専門学校

レシピ
材料（18cm型分）

●ママのこだわりブレッド(6枚切) 1枚半、●種ぬきプルーン 20g、●ニュージーランド クッキー＆クリーム 60g、●砂糖 100g、 ●水 大2、●バター 適宜
（A）
●卵（溶き卵）3コ、●砂糖 60g、●牛乳 2カップ、●バニラエッセンス 少々
作り方
(1) 砂糖に水（大1）を入れ火にかけ、コーヒー色になったら水（大1）を入れ鍋をゆすって混ぜる。火を止め、カラメルソースを作っておく。
(2) （Ａ）をよく混ぜてこし、適当に切ったパンと粗く切ったプルーンを加えてしみこませる。
(3) 型にバターを塗り、（１）を入れてから（２）の生地を流し入れ、天板に型をおき、天板の1/3ぐらい湯を注ぎ入れ、160℃のオーブンで30分程度蒸し焼きにする。
(4) （３）の1/8切れを器に盛り、アイスクリームを添える。
　 ◎1人分のエネルギー 244kcal
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