ゴーヤーそうめんチャンプル
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料（2人分） |
●ゴーヤー 1本
●なす 1/2本
●国産豚チルドこまぎれ 80g
●揖保乃糸手延そうめん 2束
●塩 少々
| (A) |
サラダ油・ごま油 各大１ |
| (B) |
しょうゆ･酒 各大２
砂糖 大1/2
塩･こしょう 少々 |
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| 作り方 |
| (1) |
野菜は半月切りにし、ゴーヤーはさっと塩茹でしておく。そうめんはやや硬めに茹でておく |
| (2) |
フライパンに（Ａ）を熱し豚肉を炒め、（１）の野菜も入れ炒め、色が鮮やかになったら（Ｂ）で調味し、そうめんも加え炒め合わせて仕上げる。 |
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◎1人分のエネルギー
400kcal |
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