天どんど〜ん
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料（2人分） |
●つゆ3倍濃縮 大2、
●下ごしらえ済みえび(天ぷら･フライ用)箱(中) 6尾、
●かぼちゃ 100g、
●ピーマン 1コ、
●天ぷら粉揚げ上手（業務用） 50g、
●ごはん 茶碗2杯分、
●水（天ぷら粉用） 120cc、
●水（つゆ用） 大4、
●揚げ油 適量、
●刻みのり 適量
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| 作り方 |
| (1) |
ピーマンは1/4に切り、種を除く。かぼちゃはくし切りにしてレンジで3分加熱しておく。 |
| (2) |
天ぷら粉に水を加えて衣を作り、えびと（１）に衣を絡める。 |
| (3) |
揚げ油を熱し、（２）を順に揚げ、器に盛ったごはんの上に乗せる。 |
| (4) |
（３）に水で薄め、温めたつゆをかけ、刻みのリをかけていただきます。 |
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◎1人分のエネルギー
658kcal |
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