サンマのピカタ
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料（2人分） |
●パクパクさんま 2枚（110g）、
●しょうが 1片、
●青ねぎ （小口切り）大2、
●レタス 1枚、
●卵 2コ、
●サラダ油 適宜、
●小麦粉 適宜、
●ドレッシング 適宜、
（Ａ）
（酒・しょうゆ） 各小1/2
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| 作り方 |
| (1) |
青ねぎは、溶き卵に混ぜておく。 |
| (2) |
すりおろしたしょうがの汁と（Ａ）を混ぜ合わせ、3等分に切ったさんまを浸けておく。 |
| (3) |
フライパンにサラダ油を熱し、（２）の水気をきって、小麦粉、（１）の順につけて焼く。 |
| (3) |
（３）を器に盛り、レタスを添えドレッシングをかける。
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◎1人分のエネルギー
295kcal |
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