ごぼうたっぷりつくね
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料（2人分） |
●国産牛豚合挽ミンチ(バラ凍結) 120g、
●ささがき生ごぼう 60g、
●しょうが 1かけ、
●青ねぎ 少々、
●サラダ油 適量、
( A )
●卵 1コ、
●酒・片栗粉 各小1、
●しょうゆ 小1/2、
( B )
●（みりん、しょうゆ） 各大2、
●水溶き片栗粉（片栗粉＋水） 各小1/2 |
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| 作り方 |
| (1) |
ささがき生ごぼうは水でサッと洗い流して水気を切り、解凍したミンチと(A)・おろしたしょうがと混ぜ合わせる。 |
| (2) |
(1)を好みの形に整え、サラダ油を熱したフライパンで両面色よく焼く。 |
| (3) |
耐熱容器に(B)を入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジで約１分加熱し、トロミがついたら(2)にかけて、小口切りの青ねぎをちらす。 |
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◎1コ分のエネルギー
304kcal |
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