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にんじんは厚さ5ｍｍに花形で抜き、しいたけは石づきを取って表面に十文字の飾り切りをする。アスパラははかまを取って食べやすい長さに切り、下ゆでする。 |
| (2) |
器に湯とこうや豆腐の添付のだしを合わせてだし汁を作る。 |
| (3) |
だし汁100ｃｃにこうや豆腐を2〜3分浸し、軽く絞りって表面に片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。 |
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鍋に残りのだし汁としょうゆを入れ、にんじんとしいたけを加えて7〜8分煮、さらにアスパラと(3)を加えてひと煮立ちしたら出来上がり。 |
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◎1人分のエネルギー
108kcal |
