豚肉のきのこロール
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料 2人分 |
●えりんぎ 1本
●しょうが 1片
●にんじん 40ｇ
●オクラ 4本
●産直PHF豚しゃぶしゃぶ用モモ 24枚（250ｇ）
●塩・こしょう 少々
(A)
●粒マスタード 小2
●しょうゆ 大1 |
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| 作り方 |
| (1) |
えりんぎは細切りにし、しょうがはせん切りにする。にんじんは長さ5cmの拍子木切りにし、下ゆでする。オクラはがくを除く。 |
| (2) |
解凍した豚肉8枚を少しずつ重ねながら広げ、塩・こしょうして(1)の1/4量を均等にのせる。端からくるくると巻いて、ラップで包む。同様に3本つくる。 |
| (3) |
(2)をレンジで7〜8分加熱し、ラップを取って4等分に切る。器に盛り、(A)を合わせたタレを添える。 |
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◎1人分のエネルギー
268kcal |
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