鮭の味噌煮
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料 2人分 |
●紅鮭切身ジャンボパック（甘塩味） 2切、
●しょうが 1片、
●白ねぎ 1本、
●ブロッコリー 60ｇ、
●合わせ味噌 大1・1/2、
●塩（塩ゆで用） 少々、
(A)
●水 1カップ、
●砂糖 大1・1/2、
●酒 1/4カップ、 |
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| 作り方 |
| (1) |
解凍した鮭は水でよく洗っておく。鍋に（A）とせん切りにしたしょうがを加えて煮立て、鮭を加えて下煮する。 |
| (2) |
（1）の鍋に6等分に切った白ねぎと味噌を加え、弱火で3分ほど煮る。 |
| (3) |
器に鮭を盛り、塩ゆでしたブロッコリーと白ねぎを添える。 |
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◎1人分のエネルギー
181kcal |
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