かんたんレシピクッキング

薄切り肉でごちそうステーキ 監修/学校法人愛媛学園　愛媛調理製菓専門学校 レシピ 材料 2人分 ●産直牛切落しカタロース　150ｇ、 ●にんにく　1片、 ●にんじん　1/2本、 ●じゃがいも　1コ、 ●塩・こしょう　少々、 ●サラダ油　小2、 ●塩　少々、 ●きぬさや　6枚、 ●ステーキソース　適量、 (A)（砂糖・バター）　各大1 作り方 (1) 牛肉は重ねてステーキの形にし、包丁で軽く叩き、塩・こしょうをする。 (2) 熱したフライパンにサラダ油を敷き、薄切りにしたにんにくを入れ、(1)を焼く。 (3) にんじんは輪切りして鍋に入れ、ひたひたの水と(A)を加えて煮含める。じゃがいもは塩ゆでして水気を飛ばす。きぬさやは筋を除いて、塩ゆでする。 (4) 器に(2)と(3)盛り、お好みのステーキソースをかける。   お肉を焼く前に、ラップで包んで冷蔵庫で10分ほど置いてね！ 　 ◎1人分のエネルギー 474kcal