洋風豆乳茶碗蒸し
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料 2人分 |
●調製豆乳 130cc
●玉ねぎ 100ｇ
●無塩せきベーコン １枚
●えのき茸 100g
●ブロッコリー 30g
●ミニトマト 1コ
●卵 1コ
●固形コンソメ 小1/2
●サラダ油・塩・こしょう 各少々
●塩（塩ゆで用） 少々 |
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| 作り方 |
| (1) |
卵を割りほぐし、豆乳とよく混ぜ、刻んだコンソメを加えて混ぜる。 |
| (2) |
フライパンを熱してサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎとベーコン、長さ1ｃｍに切ったえのきを炒め、塩・こしょうで味を調える。 |
| (3) |
(2)の粗熱を取り、(1)と混ぜて器に入れる。蒸気の上がった蒸し器で弱火にして15分蒸す。塩ゆでしたブロッコリーとミニトマトを小さく切ってのせる。 |
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お好みで野菜にドレッシングを
少しかけても美味しいよ！ |
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◎1人分のエネルギー
166kcal |
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