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解凍したほたて貝柱は水気をふきとり、塩･こしょうし、片栗粉を茶こしでまんべんなくふり、ロースハム1枚に、ほたて貝柱を3粒ずつのせ、くるくると巻き楊枝で留める。 ブロッコリーは電子レンジ（600W）で２分加熱する。 |
| (2) |
フライパンにオリーブオイルを入れ、(1)のハムでくるんだほたてを並べ、じっくり弱 火で3分、裏返して2分焼き、最後に強火にして程よくきつね色に焼き、粉チーズをふる。 |
| (3) |
(2)をお皿に盛り、(1)のブロッコリーを添え、粉チーズを最後にさらにふって出来上がり。 |
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ロースハムと粉チーズの塩味があるので、ほたての塩･こしょうは控えめに。 |
