アップルジンジャーポーク
監修/ 料理研究家 門屋 祐美さん
レシピ
| 材料 （2人分） |
●りんご 1/2コ
●玉ねぎ 1/4コ
●しょうが 2かけ
●産直ＰＨＦ豚しょうが焼用ロース 200g
●塩・こしょう 適宜
●小麦粉 適宜
●サラダ油 少々
●塩 ひとつまみ
(A)
●酒 大さじ1
●しょうゆ 大さじ2 |
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| 作り方 |
| (1) |
ボウルに、りんごと玉ねぎ、しょうがをすべてすりおろし、(A)を加えソースを作る。 |
| (2) |
解凍した豚肉は筋を切り、包丁の裏で叩いてから塩･こしょうし、小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、両面よく焼き一度取り出す。 |
| (3) |
フライパンに(1)を入れ、塩を加え沸騰したら、(2)を戻し、よく絡めて出来上がり。 |
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りんごの甘さでソースを作りますが、甘さが足りない場合はみりんやはちみつを足してくださいね♪ |
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