姫ほっけの竜田揚げ
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料
（2人分） |
●姫ほっけ 2本
●おろししょうが 7g
●青ねぎ 1本
●長いも 60g
●片栗粉 適量、揚げ油 適量
●ポン酢 大1
(A)
●酒 大1、しょうゆ 大1、
●みりん 大1 |
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| 作り方 |
| (1) |
解凍したほっけを3等分にし、おろししょうがと(A)で下味をつける。 |
| (2) |
青ねぎは小口切りにし、長いもはおろしておく。 |
| (3) |
(1)に片栗粉をまぶし、170℃に熱した油で色よく揚げる。 |
| (4) |
(3)を器に盛り、(2)をのせ、ポン酢をかける。 |
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◎（1人分）エネルギー/162kcal |
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