かんたんレシピクッキング
 
海老と実えんどうの含め煮

海老と実えんどうの含め煮

監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校

レシピ
材料 (2人分)
●天然むきえび 80g
●実えんどう 60g
●塩(塩ゆで用) 適量
(A)
●だし1カップ
●塩 小1/3
●薄口しょうゆ 小1
作り方
(1) 実えんどうは水から塩ゆでし、柔らかくなったら火を止め、そのまま冷ます。
(2) (1)の水気を切り、(A)と共に鍋に入れて沸いたらむきえびを加えてさっと煮て火を止める。そのまま煮含ませる。
  ◎(1人分)エネルギー/65kcal
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