白菜とベーコンの豆乳スープ
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料
（2人分） |
●白菜 1枚
●玉ねぎ 1/4コ
●ベーコン 40g
●豆乳 200cc
●塩・こしょう 少々
●パセリみじん切り 少々
(A)
●水 200cc
●固形コンソメ 1コ |
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| 作り方 |
| (1) |
白菜は縦半分に切り、1cm 幅の細切りにし、玉ねぎは半分に切って薄切りにする。 |
| (2) |
(1)を鍋に入れ、ベーコンと(A)を加えて弱火で10分程煮る。 |
| (3) |
(2)に豆乳を加えて塩・こしょうで味を調え、ひと煮立ちしたら器に盛り、パセリを散らして出来上がり。 |
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◎（1人分）エネルギー/152kcal |
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