夏野菜のかき揚げ
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料（2人分） |
●カラーピーマン （2色）各1/4コ
●かぼちゃ 100g
●鎌倉ハムのロースハム 2枚
●スイートコーン 1/2本分
●小麦粉 少々
●揚げ油 適量
(A)
●小麦粉 1/4 カップ
●卵 1/2 コ
●水 25cc
(B)
●黒ごま 小1/2
●塩 小1/4 |
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| 作り方 |
| (1) |
カラーピーマンとかぼちゃは種を除き、ハムとともに1cm角に切る。スイートコーンは実を包丁で削いで取る。 |
| (2) |
(1)をボウルに入れて小麦粉をふり、合わせた(A)を入れて混ぜ合わせる。160℃の揚げ油にスプーンですくって入れ、揚げる。 |
| (3) |
器に(2)を盛り、(B)をフライパンで煎って添える。 |
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◎（1人分）エネルギー/288kcal |
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