豚のしゃぶしゃぶオクラソースかけ
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料（2人分） |
●オクラ 1パック
●そうめんつゆストレート 大4
●豚切落ししゃぶしゃぶ用モモ 200g
●きゅうり 1本
●塩（塩ゆで用） 少々
●マヨネーズ 大1
(A)
●水 5カップ
●コンソメ 1コ
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| 作り方 |
| (1) |
オクラはへたを取り、塩ゆでして冷水に取り、水気をふき取って輪切りにする。そうめんつゆを加えて混ぜ、オクラソースを作る。 |
| (2) |
鍋に(A)を入れ煮立て、豚肉を入れてサッと火を通し、ザルに上げる。 |
| (3) |
器に輪切りにしたきゅうりを敷いてマヨネーズを飾り、上に(2)を盛り、(1)をかける。
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◎（1人分）エネルギー/274kcal |
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