さんまのごま味噌焼き
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料（2人分） |
●生サンマ（無頭） 2尾
●じゃがいも 1コ
●塩・パセリのみじん切り 各少々
●白ごま 大1
(A)（砂糖・みりん・味噌） 各大1
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| 作り方 |
| (1) |
サンマは塩をふって、グリルで両面焼く。じゃがいもはひと口大に切り、塩ゆでし、パセリをまぶす。 |
| (2) |
すり鉢で白ごまをすり、(A)を加えてすり合わせる。 |
| (3) |
サンマの片面に(2)を塗り、少し焦げ目がつく程度にグリルで焼く。サンマを半分に切って器に盛り、じゃがいもを添える。 |
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◎（1人分）エネルギー/403kcal |
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