さばのマーボーなす風
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料（2人分） |
●長なす 120g
●しょうが･ みじん切り 少々
●さばみそ煮缶 1缶
●白ねぎ 1/2 本
●揚げ油 適量
●ごま油 小2
●水 50cc
●水溶き片栗粉 大1
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| 作り方 |
| (1) |
なすは乱切りして油で揚げる。 |
| (2) |
フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、水とさばみそ煮缶をほぐしながら煮立てる。 |
| (3) |
(1)とみじん切りの白ねぎを加え、水溶き片栗粉を加えて仕上げる。 |
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◎（1人分）エネルギー/217kcal |
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