かんたんレシピクッキング
 
ミモザサラダ

ミモザサラダ

監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校

レシピ
材料 (2人分)
●れんこん(薄切り) 3枚
●ベビーリーフ 40g
●スパゲティサラダ 1袋
●ミニトマト 4コ
●ゆで卵 1コ
●揚げ油・パセリのみじん切り 適量
作り方
(1) ゆで卵は白身は細かく刻み、黄身は茶こしで裏ごしする。
(2) れんこん半分に切り、熱した揚げ油で素揚げする。
(3) 器にベビーリーフをしき、白身をまぜたスパゲッティサラダを盛り付ける。(2)と半分に切ったミニトマトを添えて黄身をかけ、パセリを散らす。
  ◎(1人分)エネルギー/154kcal
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