鶏唐揚げのレモン風味
監修/学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
レシピ
| 材料（2人分） |
●しょうが （しょうが汁）1片分
●地養鳥もも肉 200g
●レモン 1/2コ分
(A)
●（酒・しょうゆ） 各大1
●赤玉ねぎ 1/4コ
●パセリ・塩 各少々
(B)
●（片栗粉・小麦粉） 各大2
●サラダ油 適量 |
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| 作り方 |
| (1) |
しょうが汁と(A)をボウルに入れ、ひと口大に切った鶏肉を20分ほど漬けておく。 |
| (2) |
赤玉ねぎとレモン1/4量は薄切りにする。パセリは粗みじんに切る。 |
| (3) |
(1)に(B)を合わせてまぶし、170℃に熱したサラダ油で揚げ、(2)と残りのレモンを絞ったレモン汁、塩を加えてあえる。 |
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◎（1人分）エネルギー/337kcal |
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