かんたんレシピクッキング

スパニッシュクリームオムレツ 監修/学校法人愛媛学園　愛媛調理製菓専門学校 レシピ 材料(4人分) ●トマト　1/2コ ●玉ねぎ　1/4コ ●ベーコン　2枚 ●ベビーチーズ　1コ ●じゃがいも　1/2コ ●冷凍枝豆　50g（さや付） ●サラダ油　適量 ●塩・こしょう　少々 ●卵　4コ ●生クリーム　大2 ●バター・ケチャップ　各大1 ●パセリのみじん切り　小1 作り方 (1) トマトと玉ねぎ、ベーコン、ベビーチーズは1cm角大に切る。じゃがいもは1cm角に切り、ゆでる。 (2) フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒め、塩・こしょうする。じゃがいもとトマト、解凍してさやを取った枝豆を加えてざっくり混ぜ合わせる。 (3) ボウルに卵を溶きほぐし、生クリームと(2)を加えて生地を作り、バターを熱したフライパンでフタをして弱火でじっくり両面焼く。器に盛り、ケチャップをかけ、パセリを散らす。   片面が焼けたら、フライパンのフタやお皿に一度取り出し、ひっくり返してください。   ◎（1人分）エネルギー/210kcal