かんたんレシピクッキング

さつまいもの豆乳スープ 監修/学校法人愛媛学園　愛媛調理製菓専門学校 レシピ 材料（2人分） ●さつまいも　150g ●調製豆乳　200cc ●塩・こしょう・パセリのみじん切り　各少々 (A) ●コンソメ　1コ ●水　200cc 作り方 (1) さつまいもは皮をむいて輪切りにし、ゆでて裏ごしする。 (2) Aを煮立て、(1)と豆乳を加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。   ◎（1人分）エネルギー/170kcal