かんたんレシピクッキング

マッシュポテトのオーブン焼き 監修/学校法人愛媛学園　愛媛調理製菓専門学校 レシピ 材料 （3人分） ●じゃがいも　150g ●かぼちゃ　150g ●玉ねぎ　1/2コ ●鶏ミンチ　100g ●スライスチーズ　2枚 ●塩･こしょう･サラダ油　各少々 ●バター・パセリのみじん切り　各少々 (A) ●生クリーム・牛乳　各50cc ●バター　15g (B) ●塩・こしょう　少々 ●しょうゆ　小1/2 作り方 (1) じゃがいもは皮をむき、かぼちゃは皮つきのままそれぞれひと口大に切り、ゆでて裏ごし、混ぜ合わせる。 (2) (1)にAを加え、鍋に入れて弱火で練り、塩・こしょうで味を調える。 (3) フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを弱火で炒める。鶏ミンチを加えてさらに炒め、Bで味を調える。 (3) バターを塗った耐熱容器に(2)の1/3量を敷き、(3)をのせて残りの(2)で全体をおおい、スライスチーズをちぎってのせる。240℃のオーブンで15分ほど焼き、パセリをふる   ◎（1人分）エネルギー/303kcal