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かんたんクッキング


あっさりうどん

学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校

レシピ

材料 (2人分)

うどん
2食
焼きなす
90g
しいたけ
2枚
青ねぎ
1本
少々

(A)

だし汁
600cc
しょうゆ
大2
みりん
大1

作り方

  • なすはレンジ(500W)で3分加熱する。
  • 鍋に(A)を入れ、半分に切ったしいたけを加えひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
  • 5~6分ゆでたうどんを(2)に加え、(1)と小口切りした青ねぎを盛り付ける。

(1人分)エネルギー/423kcal