材料 （2人分）

玉ねぎ

1/2 コ

牛豚合挽ミンチ

200g

ぶなしめじ

1/2パック

バター

大1

サラダ油

大1

(A)

卵

1コ

パン粉

大4

塩・こしょう

少々

牛乳

大1

(B)

みりん・しょうゆ

各大1・1/2

水

50cc

(C)

片栗粉

小1/2

水

小1

作り方

• 玉ねぎ1/2 量はみじん切りにし、レンジ（500W）で2 分ほど加熱する。
• ミンチと(1)、(A)を合わせてこね、2等分にして形を調える。
• 残りの玉ねぎを薄切りにし、しめじと共にバターで炒め、しんなりしてきたら(B)を加えて弱火で3 分ほど煮込む。(C)を合わせて加え、とろみをつける。
• フライパンにサラダ油を熱し、(2)の両面をじっくりと焼き、火が通れば皿に盛り、(3)をかける。